अलसी: स्वास्थ्य के लिए एक सुपरफूड

अलसी के गुण और स्वास्थ्य लाभ

• अलसी एक तिलहन है, जिसके बीज सुनहरे और चिकने होते हैं। इसका तेल फर्नीचर के वार्निश में भी उपयोग होता है।

• आयुर्वेद के अनुसार, अलसी वात, पित्त और कफ को संतुलित करती है। यह मूत्रल, रक्तशोधक और सूजन कम करने में सहायक है। इसके तेल में 36 से 40 प्रतिशत ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है।

• रिफाइंड तेल और ट्रांसफैट के बढ़ते उपयोग के कारण डायबिटीज के मामलों में वृद्धि हुई है। शोधकर्ताओं का मानना है कि ओमेगा-3 की कमी भी इस समस्या का एक बड़ा कारण है। अलसी को इस स्थिति में अमृत के समान माना जाता है।

• अलसी में 23 प्रतिशत ओमेगा-3, 20 प्रतिशत प्रोटीन और 27 प्रतिशत फाइबर होता है। इसे सुपरफूड के रूप में मान्यता प्राप्त है।

• ओमेगा-3 शरीर की कोशिकाओं के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

• अलसी पेट की समस्याओं का इलाज करती है और शर्करा के स्तर को नियंत्रित करती है। यह वजन कम करने में भी मददगार है।

• अलसी हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखती है और रक्तदाब को नियंत्रित करती है। यह दृष्टि को भी सुधारती है।

• अलसी मानसिक स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाती है और सकारात्मकता को बढ़ावा देती है।

• अलसी त्वचा, बाल और नाखूनों के लिए भी फायदेमंद है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर है।

• अलसी का सेवन कई गंभीर बीमारियों जैसे कैंसर, आर्थ्राइटिस, और मधुमेह के उपचार में सहायक है।

• अलसी बांझपन और पुरुषों में यौन समस्याओं के लिए भी लाभकारी है।

• अलसी का सेवन करने से शरीर में ऊर्जा बढ़ती है और यह वजन कम करने में मदद करती है।

• अलसी का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे रोटी और पराठे।

• अलसी का तेल त्वचा के घावों के उपचार में भी सहायक है।

• अलसी के बीजों का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।

अलसी का सेवन कैसे करें

➡ अलसी सेवन का तरीका :

• प्रतिदिन 30-60 ग्राम अलसी का सेवन करें। इसे पीसकर आटे में मिलाकर रोटी या पराठा बनाएं।

• अलसी को सूखी कढ़ाई में भूनकर मिक्सी में पीसें। इसे भोजन के बाद सौंफ की तरह खा सकते हैं।

• अलसी की पुल्टिस का उपयोग सूजन और दर्द में किया जा सकता है।

• अलसी का तेल जलने के घावों पर लगाने से जल्दी ठीक होता है।

• अलसी के बीजों का चूर्ण दूध के साथ लेना भी फायदेमंद है।

• बवासीर और अन्य पेट की समस्याओं में अलसी का सेवन लाभकारी है।