आलू टिक्की, फ्रूट चाट को फेल कर देती है बनारस की फेमस 'टमाटर की चाट', जा रहे हैं तो जरूर चखें, नोट करें पता

उत्तर प्रदेश का वाराणसी यानी बनारस अपने ऐतिहासिक स्थलों और सांस्कृतिक विरासत के लिए पूरी दुनिया में जाना जाता है। इस पवित्र शहर में शिव जी के 12 ज्योतिर्लिंगों में से एक काशी-विश्वनाथ विराजमान हैं। वहीं आपको बता दें, जहां ये शहर आध्यात्मिक महत्व के लिए प्रसिद्ध है, वहीं दूसरी ओर यहां की गलियों में आपको स्वाद और सुगंध का खजाना देखने को मिल जाएगा। ऐसे में अगर आप बनारस आने की योजना बना रहे हैं, तो यहां आपको एक ऐसी चाट के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे खाने के बाद आपको रोम- रोम खुश हो जाएगा।
बनारस की फेमस टमाटर की चाट

आपने दही भल्ला पापड़ी चाट, आलू टिक्की चाट, फ्रूट चाट, और समोसा चाट के बारे में तो जरूर सुना होगा और यकीनन इनमें से किसी ने किसी चाट का स्वाद जरूर चखा होगा, लेकिन क्या आपने टमाटर की चाट के बारे में सुना है? जी हां बनारस में टमाटर की चाट काफी फेमस है, जिसे खाने के लिए लोग दूर - दूर से आते हैं।

काशी चाट भंडार पर जाकर चखें टमाटर की चाट का स्वाद

अगर आप बनारस आ रहे हैं और ऑथेंटिक टमाटर की चाट की मजा लेना चाहते हैं, तो आपको यहां "काशी चाट भंडार" आने की सलाह दी जाती है। बता दें, पूरे बनारस में एक यही जगह है, जहां आपको टमाटर की चाट का असली स्वाद चखने को मिलेगा।

कहां है काशी चाट भंडार

बनारस में आकर काशी चाट भंडार को ढूंढना मुश्किल नहीं है। बता दें, ये प्रसिद्ध दुकान पीढ़ियों से चली आ रही है, जो दशाश्वमेध घाट के पास गोदौलिया में स्थित है। सालों से यहां की टमाटर चाट काफी प्रसिद्ध है, जिसके स्वाद का मुकाबला कोई नहीं कर सकता। बता दें, यहां की पालक पत्ता चाट भी काफी फेमस है।

खास तरह से तैयार की जाती है टमाटर की चाट

बनारस में मिलने वाली टमाटर की चाट खास तरीके से तैयार की जाती है। सबसे पहले टमाटर को तवे पर अच्छे से पकाया जाता है, जिसके बाद देसी मसाले डाले जाते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू और चाट मसाले का भी प्रयोग किया जाता है। इसके बाद धनिया और ऊपर कुरकुरे सेव डालकर टमाटर की चाट तैयार की जाती है।

काशी चाट भंडार खुलने का समय

अगर आप बनारस काशी चाट भंडार में टमाटर की चाट का स्वाद लेने आ रहे हैं, तो बता दें, सुबह 11 बजे से रात 10 बजे तक ये खुला रहता है। हालांकि टमाटर की चाट का मजा लेने के लिए लोग सुबह से ही लाइन लगाना शुरू कर देते हैं। बता दें, एक टमाटर की चाट की प्लेट 35 से 40 प्रति प्लेट की होती है। ऐसे में अगर आप यहां रहे हैं, तो भीड़ के लिए मेंटली तैयार रहें। इसी के साथ यहां टमाटर की चाट के साथ पालक पत्ता चाट भी जरूर ट्राई करें।